230 g de petits pois
3 feuilles de laitue coupées en lanières
3 ciboules coupées fin
25 g de beurre
sel et poivre
4 cuillères à soupe de bouillon léger
persil haché pour décorer
Faites revenir les petits pois, la laitue et les ciboules avec le beurre dans une cocotte, salez et poivrez. Ajoutez le bouillon, portez lentement à ébullition, couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes; les petits pois doivent être tendres.
Versez sur un plat de service chaud et saupoudrez de persil haché, puis servez aussitôt.