230 g de petits pois
3 feuilles de laitue coupées en lanières
3 ciboules coupées fin
25 g de beurre
sel et poivre
4 cuillères à soupe de bouillon léger
persil haché pour décorer
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Faites revenir les petits pois, la laitue et les ciboules avec le beurre dans une cocotte, salez et poivrez. Ajoutez le bouillon, portez lentement à ébullition, couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes; les petits pois doivent être tendres.
Versez sur un plat de service chaud et saupoudrez de persil haché, puis servez aussitôt.