Préparation
Mettre la farine dans un grand récipient.
La délayer avec un peu de lait pour faire une crème sans grumeau.
Faire bouillir le reste du lait avec le sucre et la vanille.
Une fois fait, verser le lait petit à petit sur la farine delayée en remuant, et refaire chauffer doucement le tout en ne cessant pas de remuer.
Quand le mélange devient crêmeux, c'est prêt!
Verser le tout soit dans un plat, soit dans des ramequins, et laisser refroidir.
La consistance finale est entre une crème et un flan.
